000			02004nam a22002657i 4500
999			_c1938 _d1938
005			20210926135309.0
008			100906s2006 su||||f |||| 001 0dara d
020			_a9960379361
040			_afue _erda
082	0	4	_221 _a574.1925 _bZ.A.E.
100	1		_aزهران، أحمد شوقي محمد. _97828 _eمؤلف
245	1	2	_aالإنزيمات الميكروبية وتطبيقاتها في الصناعة والطب / _cتأليف احمد شوقي محمد زهران ، جابر زايد بريشة ؛ مراجعة عبد الوهاب عبد الحافظ.
264		1	_aالرياض : _bجامعة الملك سعود ، _c2006.
300			_a433 صفحة : _bأيضاحيات ؛ _c24 سم.
336			_2rdacontent _atext
337			_2rdamedia _aunmediated
338			_2rdacarrier _avolume
500			_aيشتمل علي كشاف.
520			_aعتبر الإنزيمات عوامل مساعدة في التفاعلات الكيميائية بمعنى أنها شرع من معدلها دون أن يحدث لها تغيير. وهي عبارة عن مركبات جزئية ذات وزن كبير. ورغم الأهمية الكبيرة للإنزيمات الميكروبية من الناحية الصناعية والبيئية والاقتصادية. إلا أن ظهور مراجع عربية تتناول الموضوع قد تأخر كثيراً. حيث تفتقر المكتبة العربية بصفة عامة لوجود كتاب يتناول بالتفصيل وبطريقة مبسطة موضوع الإنزيمات الميكروبية وفوائدها الغذائية والطبية. ومن هنا جاءت أهمية هذا الكتاب الذي ينقسم إلى تسعة فصول. تناولت أهم المسائل المتعلقة بهذا الموضوع.
650		4	_aالخمائر.
700	1		_aبريشة، جابر زايد. _97830 _eمؤلف
700	1		_aعبد الحافظ، عبد الوهاب ، _eمراجع. _97833
942			_2ddc _cBK